L'evento nasce nel 2005 in collaborazione con l’Amministrazione Comunale. Si tratta di una manifestazione in atmosfera medievale che rievoca la storica presenza dei Cavalieri di Malta a Putignano. La scenografia del centro storico con stendardi e antichi scorci di vita popolare propone cantine allestite e animate da gruppi di artisti itineranti. I pasti vengono serviti sia nelle predette cantine, sia in una lunga tavolata in piazza e sono ispirati a ricette del tempo, distribuiti in ciotole e bicchieri di coccio dagli oltre 130 figuranti in costume. Il mercatino medievale, gli artisti, i giocolieri, i falconieri, i buffoni e i saltimbanchi animano il borgo offrendo al pubblico dei concittadini e dei turisti un viaggio indietro nel tempo. L’Associazione cura la completa organizzazione dell’evento: dalle scelte artistiche a quelle scenografiche, dai costumi (realizzati da una efficiente sartoria interna, l'Atelier des Chevaliers) agli oggetti, all’ideazione ed alla progettazione della comunicazione.
